フードメニュー
※表示価格はすべて税込価格です。
追加メニュー
・ごはん単品￥110・みそ汁単品￥110
・サラダ単品￥110・ごはん大盛＋￥110
定 食 （味噌汁・ミニサラダ付き）
ローストビーフ丼定食
国産牛ももを使用
脂身の少ない赤身をレア仕上げで甘みあるタマネギのソースでどうぞ！
￥2,200
ローストビーフセット
国産牛ももを使用
脂身の少ない赤身をレア仕上げポン酢であっさりとどうぞ！
￥2,200
カルビ丼定食
とても柔らかく,溢れ出す脂の旨味、甘味を堪能できる厳選した黒毛和牛カルビを使用。
秘伝のタレが絡み合う！
￥2,200
国産黒毛和牛 希少部位ステーキ (ライス・ミニサラダ付き）
イチボステーキ （部位:モモ）
赤身の旨味とあっさりとした脂がバランス良く合わさった赤身肉の希少部位
程よい噛みごたえで口の中に肉汁が溢れ、赤身肉の旨味と脂の甘みが楽しめます。
100g ￥3,190
150g ￥4,180
カイノミステーキ（部位：バラ）
ヒレ肉とハラミの近くにある
赤身カルビの希少部位
赤身と脂のバランスがとても良いです。肉質は柔らかく、赤身カルビなので脂があっさりで旨味があります。
100g ￥3,190
150g ￥4,180
ミスジステーキ （部位：ウデ）
1頭から約2㎏しか取れない希少部位
柔らか過ぎずバランスの良い、程よい嚙みごたえ。
旨味があり濃厚な味わい。
100g ￥3,190
150g ￥4,180
ハネシタステーキ (部位：肩ロース）
ロースの中で最も美しいサシ
赤身ロース肉の希少部位
サシが細かいことで程よい脂のバランス
しつこくなく
コク深く上品な旨味で食べやすい
100g ￥3,190
150g ￥4,180
150g ￥4,180
和牛サーロインステーキ (ライス・ミニサラダ付き）
国産特選黒毛和牛A5サーロインステーキ(Grade: A5)
最上級の肉質できめ細やかなサシ。
手のひらで溶けるほど脂の融点が低く
口に入れるとあっさりとした脂が溶けだし、
濃厚な旨味、甘みが広がる。
150g ¥6,820
平井牛サーロインステーキ (Grade: Premium A5)
肥育に平均30ヶ月という年月をかけることで体内熟成され、口に入れると
きめ細やかな脂が溶け出し濃厚な旨味、甘味が広がる 京都の名品
150g ¥7,480
村沢牛サーロインステーキ (Grade: Premium A5)
和牛肥育の匠 村澤勲氏・村澤淳平氏が
美味の血統を3代までさかのぼって調べ、
選りすぐりの雌牛のみを約24ヶ月もの時間をかけて、
一頭一頭丹念に肥育。
年間約８０頭しか出荷されない
美、味、香が極まる幻の和牛
150g ¥7,920
部位分解図
