和牛定食
WAGYU SET MEALS
ご飯・味噌汁・ミニサラダ付き
Set Meals are served with rice and miso soup and a mini salad
ローストビーフ
Roast beef
ローストビーフ丼定食
Roast beef set A
¥2,500
ローストビーフに最適な柔らかで旨味ある部位を厳選し、レアに仕上げました。
甘みある玉ねぎソースでどうぞ!
The carefully selected tender and flavourful meat perfect for roast beef. We finished it in rare. Please have it with sweet onion sauce!
ローストビーフセット
Roast beef set B
¥2,500
ローストビーフに最適な柔らかで旨味ある部位を厳選し、レアに仕上げました。
あっさりとポン酢でどうぞ!
The carefully selected tender and flavourful meat perfect for roast beef. We finished it in rare. Please have it with light ponzu sauce!
カルビ
Short plate
カルビ丼定食
Short plate beef bowl set
¥2,500
とても柔らかく溢れ出す脂の旨味、甘味を堪能できる厳選した黒毛和牛カルビを使用。
秘伝のタレが絡み合って相性抜群です!
Wagyu beef taken from the short plate. Prized for it’s sweet taste, This tender cut is coupled with a special sauce that complements it’s delicious flavor!
国産黒毛和牛 希少部位ステーキ
WAGYU STEAK
お好みのセットメニューをお選びください。
ごはん単品 ¥200 サラダ単品¥200
ごはん大盛り+¥200 味噌汁単品¥200
Please select the set that you would like
Rice only¥200 Salad only ¥200
Extra rice plus¥200 Miso soup only¥200
イチボステーキ(部位:モモ)
Rump Cap Steak
赤身の旨味とあっさりとした脂がバランス良く合わさった赤身肉の希少部位
程よい噛みごたえで口の中に肉汁が溢れ、赤身肉の旨味と脂の甘みが楽しめます。
This corresponds to the cow’s buttocks. The meat is marbled just the right amount and is characterized by it’s tenderness.
イチボステーキ 120g
Rump Cap Steak 120g
¥3,800
イチボステーキ 160g
Rump Cap Steak 160g
¥4,900
カイノミステーキ(部位:バラ)
Flap Steak
ヒレ肉とハラミの近くにある、赤身と脂のバランスがとても良い赤身カルビの希少部位です。
肉質は柔らかく、赤身カルビなので脂があっさりで旨味があります。
A top grade lean cut that can be found near the tenderloin.
Tender, with a mild, delicate flavor.
カイノミステーキ 120g
Flap Steak 120g
¥3,800
カイノミステーキ 160g
Flap Steak 160g
¥4,900
ミスジステーキ(部位:ウデ) 月替わりメニュー
Flat Iron Steak (Monthly menu)
1頭から約2㎏しか取れないとても希少な部位です。
柔らか過ぎずバランスのとれた程よい嚙みごたえと旨味があり、濃厚な味わいです。
An exceptional cut of beef,
An entire cow yields only 2kilograms. Has a deep, robust flavor.
ミスジステーキ 120g
Flat Iron Steak 120g
¥3,800
ミスジステーキ 160g
Flat Iron Steak 160g
¥4,900
ランプステーキ(部位:モモ)月替わりメニュー
Top Sirloin Butt Steak (Monthly menu)
脂が非常に少ない赤身肉の希少部位
肉質はきめ細やかで柔らかく、クセが無く
豊かな風味であっさりとして食べやすく
赤身肉の旨味を堪能できます。
this is the part of the cow reaching from the buttocks to the thigh.
this healthy lean meat is light and has very little fat.
ランプステーキ120g
Top Sirloin Butt Steak 120g
¥3,800
ランプステーキ160g
Top Sirloin Butt Steak 160g
¥4,900
ハネシタステーキ (部位:肩ロース)
Chuck Flap Steak
ロースの中で最も美しいサシ
赤身ロース肉の希少部位
サシが細かいことで程よい脂のバランス
しつこくなくコク深く上品な旨味で食べやすい
The most beautifully marbled cut from the chuck.
A prime piece of steak
that is mouth-wateringly savory.
ハネシタステーキ 120g
Chuck Flap Steak 120g
¥3,800
ハネシタステーキ 160g
Chuck Flap Steak 160g
¥4,900
和牛サーロインステーキ
WAGYU SIRLOIN STEAK
お好みのセットメニューをお選びください。
ごはん単品 ¥200 サラダ単品¥200
ごはん大盛り+¥200 味噌汁単品¥200
Please select the set that you would like
Rice only¥200 Salad only ¥200
Extra rice plus¥200 Miso soup only¥200
国産特選黒毛和牛A5サーロインステーキ(Grade:A5)
Wagyu (A5)Sirloin Steak(Grade:A5)
A5ランクでしか味わえない肉質できめ細やかなサシは、手のひらで溶けるほど脂の融点が低く口に入れるとあっさりとした脂が溶けだし、濃厚な旨味と甘みが広がります。
Expertly selected premium Japanese black beef steak.
This cut of steak is of high quality, with superior taste and tenderness.
国産特選黒毛和牛A5サーロインステーキ 160g
Wagyu (A5) Sirloin Steak (Grade: premium A5) 160g
¥6,900
京都肉サーロインステーキ(Grade:Premium A5)
Kyoto beef Sirloin Steak(Grade:Premium A5)
きめ細かな脂が誘う上質な舌触りは、まるでシルクのような繊細ななめらかさ。旨味を蓄えた肉は、
口内にいつまでも深い滋味の余韻をのこします。時代を超えて多くの食通たちを唸らせてきた、京都の至宝。
Refined texture in fat gives you smooth and elegant flavor and you will find the rich umami flavor staying throughout your mouth. Beef produced in kyoto is one of the highest quality in Japan and has been loved
by people across the generations.
京都肉サーロインステーキ (Grade: Premium A5) 160g
Kyoto beef Sirloin Steak (Grade: Premium A5) 160g
¥7,700
村沢牛サーロインステーキ(Grade:Premium A5)
Murasawa Sirloin Steak(Grade:Premium A5)
和牛肥育の匠 村澤淳平氏が、美味の血統を3代までさかのぼって調べ、選りすぐりの雌牛のみを約24ヶ月もの時間をかけて、一頭一頭丹念に肥育。
年間約80頭しか出荷されない美・味・香が極まる幻の和牛です。
Murasawa beef-Fairy rare wagyu beef of only 80 beef cows are annually shipped. So it is called “Phantom beef”.
A combination of the finest in appearance, flavor, aroma, this cut of beef is so unbelievably good that
you will taste it in your dreams.
村沢牛サーロインステーキ (Grade: Premium A5) 160g
Murasawa Sirloin Steak (Grade: Premium A5) 160g
¥8,800
追加メニュー
Additional menu
ごはん
Rice
サラダ
Salad
みそ汁
Miso soup
Take Out
Take Out
お好みのセットメニューをお選び下さい。
ご飯単品¥200 サラダ単品¥200
ご飯大盛+¥200
Please select the set that you would like
Rice only¥200 Salad only ¥200
Extra rice plus¥200
ローストビーフ丼
Roast beef rice bowl
カルビ丼
Short plate beef rice bowl
ローストビーフ120g
Roast beef 120g